Savez-vous ce qu'est le gari ?

En consommez-vous ?

En tout cas, au Bénin ici, nous en raffolons.

Suivez-moi, nous allons décortiquer ce fameux aliment.

Prenez une chaise et asseyez-vous confortablement.

Le gari, une farine issue de la transformation du manioc et typique de l'africain particulièrement ceux de l'Afrique de l'ouest.

Étant issu du manioc, sa composition nutritionnelle est donc très proche de ce dernier.

Regardons cet aliment à la loupe. 

Valeurs nutritionnelles du gari

Le gari est super riche en glucides, en énergies et en eau. Mais il l'est moins en lipides et en protéines.

Il contient également des fibres, de la vitamine C, B, K.

Sa composition en minéraux et oligo-éléments ne passe pas inaperçu parce que cet aliment santé qui est consommé par plus d'un en Afrique, contient en grande quantité du potassium, phosphore, du magnésium, du calcium, du sodium ainsi que des traces de sélénium, de manganèse, de zinc, du fer, de cuivre.

Avec tout ça, j'ai subitement une envie sérieuse de dégustation. Pas vous?

Bon, continuons...

Quelles peuvent être alors ses bienfaits sur l'organisme ?

Mes recherches m'ont amener à découvrir 12 vertus du gari tels :

✨ Très nutritif

✨ Protège contre les maladies congénitales.

✨ Aide à prendre du poids.

✨ Améliore la digestion.

✨ Facilite le transit.

✨ Abaisse le cholestérol.

✨ Prévient le diabète.

✨ Donne de l'énergie.

✨ Aide à maintenir les os.

✨ Prévient la maladie d'Alzheimer.

✨ Protège la santé cardiovasculaire.

✨ Maintien l'équilibre des fluides dans le corps.

Sources

Afritibi

Voilà, le gari n'aura plus aucun secret pour vous. Quand à l'eau du gari appelé communément "garisin" au Bénin, c'est une autre paire de manches...

A bientôt

Cica, 

Votre conseillère en alimentation et bien-être