Qu'est-ce que le fenugrec et quelles sont ces bienfaits ?

Encore appelé Senégrain, le fenugrec est une plante herbacée utilisée comme complément alimentaire et appartenant à la famille des Fabacées. Ses feuilles sont souvent utilisées en salade et les graines comme épice. 

Aussi bien les feuilles que les graines ont des vertus insoupçonnées grâce à leurs valeurs nutritionnelles bienfaisantes. Mais ce sont les graines qui nous intéresse dans cet article. Alors découvrons ces valeurs et ce pourquoi il est judicieux de jeter notre regard sur cette plante.

Valeurs nutritionnelles de la graine de fenugrec

Étant un aliment calorique, la graine est une bonne source de fibres alimentaires de glucides et de protéines. Elle est également constituée d'une quantité importante de minéraux : fer, calcium, magnésium,  phosphore, potassium, cuivre, sodium, zinc et manganèse. Nous retrouvons aussi des vitamines : B1, B2, B3, B6, B9, et C. 

Bienfaits de la graine du fenugrec

🌱 Accélère la pousse des cheveux.

🌱 Stimule la production du lait.

🌱 Permet de gagner du poids.

🌱 Raffermi la poitrine et les fesses.

🌱 Soulage les crampes menstruelles et les symptômes de la ménaupose.

🌱 Traite la fièvre.

🌱 Traite les inflammations de la peau.

🌱 Stimule l'appétit et facilite la digestion.

🌱 Soulage l'acidité de l'estomac.

🌱 Baisse le taux de cholestérol.

Bonus

Moudre les graines et utiliser la poudre sous forme de décoction ou pour parfumer vos plats.

Cica Beauthé, JUST BE YOU