Connaissez-vous l'artichaut ?

En avez-vous déjà entendu parler ?

L'aviez-vous consommer au moins une fois ? 

Sinon allons à la découverte de ce précieux aliment. 

L'artichaut est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées. Tout comme l'ail, c'est l'un des rares aliments à être un légume autant qu'un remède. C'est une plante qui peut vivre plusieurs années au même endroit. 

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g l'artichaut est très riche en potassium et contient une valeur non négligeable de sodium, de calcium, de magnésium, de glucides, de vitamine C et des fibres alimentaires. Peu de calories, de lipides, de fer, de zinc, de cuivre, de protéines et de vitamine B6. 

Ce qui lui vaut d'ailleurs d'être un très bon allié dans les "régimes minceurs" et un aliment remède. 

10 Bienfaits de l'artichaut

✨ Stimule le foie (très bon allié du foie).

✨ Facilite le transit.

✨ Dépuratif.

✨ Reminéralisant.

✨ Diurétique.

✨ Détoxifie l'organisme.

✨ Protège des maladies cardiovasculaires.

✨ Hypocholestérolémiant.

✨ Hypotenseur.

✨ Hypoglycémiant.

Cica AMEGAN, 

Votre conseillère en nutrition et bien-être