Appelé également songe ou Madère ou encore chou de chine, le taro est un tubercule-racine comestible de la famille des Aracées. Il peut être allongé ou arrondi et provient de l'Inde ou de la Birmanie. C'est un aliment sain et très nutritif.

Valeurs nutritionnelles du taro

Le taro est peu calorique et pauvres en matières grasses, il peut être intégré dans un régime alimentaire. Il contient les vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, C, E, K), les minéraux ( calcium, fer, zinc, sodium, magnésium, cuivre, phosphore, potassium, Sélénium), de l'eau, des fibres, des protéines, des glucides. Il est donc un aliment non négligeable. 

Bienfaits du taro

🌱 Parfait allié minceur.

🌱 Aide à lutter contre l'anémie et la faim.

🌱 Donne de l'énergie et donc lutte contre la fatigue.

🌱 Très bon pour les sportifs.

🌱 Facilite la digestion.

🌱 Diminue les nausées et limite les vomissements pour les femmes enceintes.

🌱 Hydrate et maintient la peau en bonne santé.

🌱 Améliore le contour des yeux et ma capacité visuelle.

🌱 Aide à cicatriser les plaies et les blessures.

🌱 Régule le taux de glycémie dans le sang et donc permet d'éviter les pics de glycémie.

🌱 Aide à éviter le stockage des graisses.

🌱 C'est un antioxydant, un anti-inflammatoire, un anti-douleur. 

NB: 

Ne jamais manger le taro cru.

Bonus

Le taro se consomme cuit, bouilli, en purée, en frites... Faites-vous plaisir selon vos envies. 😋

Cica Beauthé, JUST BE YOU