La patate douce est une plante dicotylédone de la famille des convolvulaceae. Elle est originaire de l'Amérique tropicale. C'est égal un tubercule dont la chair est fibreuse et peut être de couleur blanche, orange, jaune ou pourpre. Légèrement sucrée, la patate douce se cuisine aussi bien en entrée qu'en dessert.

Valeurs nutrionnelles de la patate douce

Avec un faible index glycémique, la  patate douce a tout pour plaire du point de vue nutritionnnelle. Elle est une très bonne source de potassium. Elle est riche en vitamines C, B6, B9, en provitamine A pour la patate à chair orangée. Elle contient également les minéraux (cuivre, manganèse) et des Antioxydants.

Bienfaits de la patate douce

🍃 Facilite la perte de poids.

🍃 Régule la glycémie.

🍃 Renforce l'immunité.

🍃 Favorise la santé de la peau et des cheveux.

🍃 Réduit la rétention d'eau.

🍃 Assainit la flore intestinale.

🍃 Bon pour le coeur.

🍃 Bon pour le foie.

🍃 Lutte contre le stress.

🍃 Protège le système respiratoire.

Bonus

- Cuire la patate douce en robe de chambre. 

- Enlever du feu et enlever la peau 

- Puis servir avec de la friture ou une soupe de légumes.

Cica Beauthé, JUST BE YOU