Connaissez-vous le basilic? Si vous n'aviez pas l'habitude de l'utiliser, il est temps de ne plus passer à côté de cette merveilleuse herbe.

Plante aromatique et condimentaire, le basilic fait partie de la famille des Lamiacées et mesure entre 20 cm et 60 cm avec des feuilles ovales. Originaire d'Inde, il est cultivé un peu partout dans le monde et trouve très bien sa place dans la cuisine ainsi que dans la médecine traditionnelle.

Valeurs nutritionnelles

Le basilic se positionne bien en tant herbe aromatique à ne pas négliger parce qu'il présente un apport intéressant en fonction de ses nutriments. Il contient entre autres des fibres, des protéines, des glucides, des lipides, des minéraux (magnésium, potassium, phosphore, calcium, manganèse, cuivre, fer, zinc, iode, Sélénium) ainsi que des vitamines (vitamines A, D, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12). Il est donc au top pour combler nos besoins quotidiens. Le basilic est également bien vu en médecine traditionnelle parce qu'il agit positivement sur notre organisme.

Vertus du basilic

🍃 Retarde le vieillissement cellulaire et prévient l'apparition des maladies cardiovasculaires.

🍃 Aide à éviter les ballonnements, les douleurs d'estomac, les remontées gastriques.

🍃 Renforce la mémoire.

🍃 Combat le rhume et la grippe.

🍃 Calme les nausées et les vomissements.

🍃 Antispasmodique.

🍃 Expectorant.

🍃 Galactogène.

🍃 Antibactérien & inflammatoire.

🍃 Traite les piqûres d'insectes.

🍃 Sédatif naturel.

🍃 Calme l'anxiété.

🍃 Favorise l'appétit.

🍃 Tonique digestif.

🍃 Aide à lutter contre la fatigue.

Bonus

Recette d'une délicieuse sauce pesto 😋

Ingrédients :

° 1 bouquet de basilic

° 1 cuillère de graines de sésame

° un peu de gruyère râpée

° 1 pincée de sel

° 1 pincée de poivre moulu

° 1 gousse d'ail

° 100 ml d'huile d'olive

 Préparation :

Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Toujours dans le mixeur, ajouter petit à petit l'huile d'olive en mixant tout doucement.

NB:

Le pesto s'accompagne avec les pâtes ou sur la viande ou en tartine.

Cica Beauthé, trésors naturels